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A propos La Mere Poulard

Annette Poulard et son mari, Victor, ouvrirent le restaurant La Mère Poulard en 1879. Sa réputation fut rapidement bien établie grâce aux compétences culinaires créatives et innovantes d’Annette Poulard et de ses omelettes cuites dans une grande poêle en cuivre sur un grand feu de bois. Les omelettes sont devenues une attraction touristique à elles-seules et la cuisine d’Annette « Mère » Poulard devint un facteur majeur d’attraction au Mont Saint-Michel. En 1888, Annette et Victor ajoutèrent une auberge à leur restaurant. Le Mont Saint-Michel, ancien monastère et ancienne prison sur une petite île de la côte de Bretagne, a été déclaré monument historique à la fin des années 1870. Son intéressante histoire, son architecture et sa signification religieuse commencèrent rapidement à attirer un flot de touristes et de pèlerins. En quelques années, un nombre grandissant d’épicuriens de tous horizons commencèrent également à faire le voyage au Mont Saint-Michel, attirés par la renommée de l’omelette soufflée de la Mère Poulard. La réputation de La Mère Poulard et du Mont Saint-Michel a augmenté au cours du siècle passé et aujourd'hui, le restaurant et l’auberge continuent de refléter le patrimoine de la cuisine française, innovante, et avec un accueil traditionnel. L'hôtel trois étoiles La Mère Poulard qui est situé au cœur du Mont Saint-Michel dispose de 27 chambres avec vue panoramique sur la ville médiévale et la baie. Le bâtiment et la décoration conservent le charme et le confort que les Poulard avaient prévu pour l'hôtel. Chaque année, plusieurs millions de personnes visitent l’île, là où le Mont Saint-Michel et La Mère Poulard ont créé une riche fusion d’histoire, de tradition et de beauté qui attire les voyageurs de partout à travers le monde.

La Mere Poulard Hosts International Dignitaries

Alors que La Mère Poulard est largement reconnue comme une destination touristique, en 1992, le célèbre restaurant français a accueilli deux dignitaires européens de renommée mondiale pour un repas et d’importantes discussions. Avec l’avenir de l’Europe en question, le président français François Mitterrand a invité le Premier ministre britannique Margaret Thatcher à se joindre à lui pour un déjeuner de travail au Mont-Saint-Michel, une petite île au large de la côte française.

A l’ordre du jour de leur conversation figuraient les relations avec l’ex-Union soviétique et d’autres pays de l’Est ainsi que le sommet européen de Rhodes où les deux leaders avaient prévu d’y assister. La conservatrice Thatcher et le socialiste Mitterrand ont probablement eu une discussion animée et franche dans l’atmosphère conviviale de La Mère Poulard.

Au menu, il y avait l’omelette soufflée de La Mère Poulard, connue pour sa légèreté et sa consistance aérienne. Pendant que Thatcher et Mitterrand discutaient au sujet de la politique européenne, les chefs fouettaient les œufs dans de grands bols en cuivre avec un rythme de samba tout comme ils le font pour les visiteurs aujourd’hui.

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Former French President’s Visit Thrills Mont Saint-Michel

Les hivers au Mont Saint-Michel peuvent parfois être tranquilles, mais quand Nicolas Sarkozy a visité la petite île en 2007, sa présence a créé tout un émoi. Après son arrivée avec une foule de compagnons politiques, Sarkozy se dirigea vers le célèbre restaurant La Mère Poulard.

Sarkozy a dit du Mont Saint-Michel qu’il est « magique », notant que c’était la première place qu’il voulait visiter quand il a commencé sa campagne pour la présidence française. Il avançait lentement dans la rue principale de la ville, s’arrêtant fréquemment pour répondre aux questions, signer des autographes et poser pour des photos. Il s’arrêta à l’abbaye de l’île pour rencontrer Sœur Judith, un membre des Fraternités Monastiques de Jérusalem.

Deux cars de journalistes ont suivi Sarkozy au Mont Saint-Michel, et après avoir répondu aux questions des journalistes, lui et ses amis, dont le ministre des Affaires étrangères, Philippe Douste-Blazy et son conseiller politique François Fillon, se sont glissés dans le restaurant La Mère Poulard pour une retraite tranquille et un repas savoureux. Sarkozy est loin d’être le premier leader politique à visiter le restaurant, mais cela en a fait cependant une journée mémorable.